# Restoranda Personel Rolleri ve Yetkiler: Pratik Kurulum Rehberi

> Müdür, mutfak, garson, kasiyer ve kurye rollerini nasıl kuracağınızı, buton gizlemenin neden güvenlik olmadığını ve işe giriş, ayrılış ile ortak cihazları nasıl yöneteceğinizi anlatıyoruz.

Operasyon · 20 Temmuz 2026 · https://qrcodemenu.co.uk/tr/blog/restoran-personel-rolleri-yetkileri/

Birçok restoranda herkes aynı kullanıcıyla giriş yapar ya da işletme sahibinin hesabı tezgâhtaki tablette açık durur. Bir şey ters gidene kadar sorun yokmuş gibi görünür: Bir fiyat yanlışlıkla değişir, bir sipariş kaybolur ya da ayrılan bir çalışan hâlâ günün satışlarını görebilir. Net personel rolleri bunların çoğunu önler ve kurulumu sandığınızdan kolaydır.

## En az yetki ilkesiyle başlayın

İlke basittir: Herkes işinin gerektirdiği kadar erişime sahip olur, fazlasına değil. Bu bir güvensizlik meselesi değildir. İyi niyetli hataların etkisini sınırlar ve kimin ne yaptığını netleştirir. Tipik bir restoranın beş role ihtiyacı vardır:

- Müdür: kendi şubesinin menüsü, fiyatları, şube ayarları ve personeli.
- Mutfak: gelen siparişleri görmek ve durumlarını güncellemek.
- Garson: masalar, sipariş almak ve takip etmek, gerektiğinde mutfakla iletişim.
- Kasiyer: ödemeler, fişler ve siparişleri kapatmak.
- Kurye: atanan teslimatlar, adresler ve teslimat durumu.

QR Menu Manager bu beş rolle birlikte gelir ve personel eklentinin kendi panelinde çalışır. WordPress yönetim panelini hiç görmezler; bu da yanlışlıkla yapılan pek çok değişikliğin önünü baştan keser.

## Buton gizlemek neden güvenlik değildir?

Sık başvurulan bir kestirme, bir rolün kullanmaması gereken menüyü ya da butonu gizlemektir. Bu yalnızca görüneni değiştirir. Sayfanın adresini bilen ya da kayıtlı bir bağlantısı olan biri, sunucu yetkiyi kontrol etmiyorsa o sayfaya yine de ulaşabilir. Gerçek koruma sunucuda olur: Fiyat değiştirmek ya da sipariş iptal etmek gibi her işlem, çalıştırılmadan önce kullanıcının rolüne göre kontrol edilir. QR Menu Manager’da yetkiler sunucu tarafında uygulanır; yani gizli bir buton bir kolaylıktır, tek kilit değil.

## Yeni personeli işe başlatırken

1. Her kişi için kişisel bir hesap açın, asla ortak hesap kullanmayın.
2. Uyan en dar rolü ve yalnızca çalıştığı şubeyi atayın.
3. Sakin bir vardiyada paneli birlikte gözden geçirin.
4. Daha fazla erişime ihtiyaç duyduğunda kime soracağını baştan belirleyin; kimse bir başkasının şifresini ödünç almasın.

## Herkesin unuttuğu adım: ayrılış

Biri işten ayrıldığında hesabını gelecek ay değil, son iş gününde kaldırın ya da devre dışı bırakın. Bildiği ortak kodları, örneğin tablet PIN’ini ya da personel cihazlarının Wi-Fi şifresini değiştirin. Rol değişirse, örneğin bir garson müdür olursa, ikinci bir hesap açmak yerine mevcut rolü güncelleyin.

> Ayda bir personel listenize bakın ve tek bir soru sorun: Aktif hesapların hepsi hâlâ burada çalışan birine mi ait?

## Ortak şifre olmadan ortak cihaz

Mutfak ve kasa çoğu zaman tek bir tableti paylaşır. Bu sorun değildir; yeter ki herkes kendi hesabıyla giriş yapsın ya da cihaz yalnızca o istasyonun ihtiyaç duyduğu role sahip bir hesap kullansın. Ekranı kısa bir süre işlem yapılmadığında kilitlenecek şekilde ayarlayın, mümkünse cihazı personele ayrılmış bir ağda tutun ve işletme sahibinin şifresini asla tarayıcıya kaydetmeyin.

Bu hafta başlayın: Kimin nerede çalıştığını listeleyin, her kişiyi tek bir role eşleyin ve kimsenin açıklayamadığı hesapları kaldırın. Düzgün bir kurulum bir öğleden sonra sürer ve ileride pek çok tatsız konuşmayı önler.