# Dijital Menüde Alerjen ve Diyet Bilgisi Nasıl Net Gösterilir?

> Alerjisi olan misafirlerin sipariş vermeden önce net ve güvenilir bilgiye ihtiyacı var. Dijital menüde alerjenleri ve diyet seçeneklerini nasıl etiketleyip güncel tutacağınızı anlatıyoruz.

Rehber · 12 Ağustos 2026 · https://qrcodemenu.co.uk/tr/blog/dijital-menude-alerjen-bilgisi/

Gıda alerjisi olan bir misafir için menü yalnızca bir yemek listesi değil, ilk güvenlik kontrolüdür. Dijital bir menü, alerjen bilgisini basılı bir menüden daha kolay bulunur hâle getirebilir; ancak yalnızca bilgi net, tutarlı ve güncelse. Belirsiz ya da eskimiş notlar, hiç not olmamasından daha fazla zarar verebilir.

## Hangi kuralların size uygulandığını bilin

Alerjen kuralları ülkeden ülkeye değişir. Örneğin Avrupa Birliği’nde gıda işletmeleri; gluten, süt, yumurta, sert kabuklu yemişler, yer fıstığı, balık ve kabuklu deniz ürünleri gibi 14 temel alerjen hakkında bilgi vermek zorundadır. Diğer ülkelerin kendi listeleri ve kuralları vardır. Bu yazı yalnızca genel bilgi verir; restoranınız için hangi kuralların geçerli olduğunu ve bilginin nasıl gösterilmesi gerektiğini yerel gıda otoritenize danışın.

## Tutarlı etiketler kullanın

Alerjenler ve diyet etiketleri için tek bir isim seti seçin ve her yerde onu kullanın. Bir yemekte “süt ürünü içerir”, diğerinde “süt” yazıyorsa misafir bunların aynı şey olup olmadığını düşünmek zorunda kalır. Vejetaryen, vegan ya da glütensiz gibi etiketler için de aynısı geçerlidir: her birinin mutfağınızda ne anlama geldiğini tanımlayın ve buna sıkı sıkıya uyun.

- Ülkenizdeki resmî alerjen adlarını kullanın.
- Etiketleri her yemekte aynı sırayla ve aynı biçimde yazın.
- “İçermez” etiketlerini yalnızca çapraz bulaşma dahil gerçekten garanti edebiliyorsanız kullanın.
- Misafirlerden alerjilerini sipariş öncesinde personele bildirmelerini isteyen genel bir not ekleyin.

## Simgeleri metinle birlikte kullanın

Küçük simgeler misafirin menüyü hızla taramasına yardım eder, ama herkes her simgenin anlamını bilmez ve bazıları küçük ekranda birbirine karışır. Simgeyi her zaman bir kelimeyle eşleştirin ya da yemek açıklamasına “İçerir: süt, yumurta, buğday.” gibi kısa bir satır ekleyin. Böyle kısa notlar telefonda kolay okunur ve personel tarafından kolayca kontrol edilir. QR Menu Manager’da ürün açıklamaları ve seçenekler normal WooCommerce ürün verileridir; bu notları doğrudan yemeğin yanında tutabilirsiniz.

> Seçenek ve ekstraların bir yemeğin alerjenlerini değiştirebileceğini unutmayın. Bir sos ya da malzeme yeni bir alerjen ekliyorsa, bunu yalnızca ana yemekte değil, o seçeneğin üzerinde de belirtin.

## Bilgiyi güncel tutun

Tarifler değişir, tedarikçiler değişir ve yeni bir ekmek markası yeni bir alerjen getirebilir. Menüyü güncellemeyi her tarif değişikliğinin bir parçası yapın.

1. Mutfakta her yemek için basit bir alerjen listesi tutun.
2. Bir tarif ya da tedarikçi değiştiğinde önce bu listeyi güncelleyin.
3. Dijital menüyü aynı gün güncelleyin.
4. Hiçbir şey değişmemiş gibi görünse bile birkaç ayda bir tüm menüyü gözden geçirin.

## Personelinizi eğitin

En iyi menü bile her soruyu yanıtlayamaz. Personeliniz alerjen bilgisinin nerede tutulduğunu, mutfakta kime sorulacağını ve asla tahmin yürütmemesi gerektiğini bilmelidir. Emin olmadıklarında bunu açıkça söylemeli ve öğrenip geri dönmelidirler. Net bir menü, güvenilir bir alerjen listesi ve kendinden emin bir ekip, alerjisi olan misafirlere size güvenmek ve tekrar gelmek için bir neden verir.