# Cómo actualizar la carta de temporada y los platos agotados sin reimprimir

> Nueva temporada, platos nuevos, un ingrediente que se acabó a las ocho. Así mantienes tu carta digital al día todo el año, sin reimprimir nada ni cambiar los códigos QR de las mesas.

Operaciones · 30 de junio de 2026 · https://qrcodemenu.co.uk/es/blog/actualizar-carta-de-temporada/

Las cartas impresas envejecen rápido. Llega un plato de temporada, un proveedor sube un precio, el pescado se acaba a mitad de servicio y, de pronto, la carta de la mesa le dice al cliente algo que ya no es cierto. Reimprimir cada vez es caro y lento, así que muchos locales conviven con una carta algo desfasada. Una carta digital elimina ese compromiso, siempre que tengas una rutina sencilla para mantenerla al día.

## Planifica los cambios de temporada

El cambio sale mejor si los platos nuevos están listos antes del día del cambio. Crea los productos una o dos semanas antes, con fotos, descripciones, precios, porciones y extras, y mantenlos ocultos. Ese día solo cambias la visibilidad. Con muchos productos, exportar a CSV te permite revisar nombres y precios en una hoja de cálculo como Excel o Google Sheets e importar los cambios de golpe.

1. Haz una lista de lo que sale, lo que se queda y lo que es nuevo.
2. Crea los productos nuevos con antelación y déjalos ocultos.
3. Revisa precios, porciones y notas de alérgenos con las recetas de cocina.
4. El día del cambio, muestra lo nuevo y oculta lo antiguo a la vez.

## Oculta productos en lugar de borrarlos

Cuando un plato sale de la carta, ocultarlo casi siempre es mejor que borrarlo. Los pedidos anteriores siguen vinculados a él, tus informes siguen siendo coherentes y, si el plato vuelve, ya tienes foto, descripción y opciones. Borrar significa empezar de cero. Lo mismo vale para lo que se agota durante el servicio: ocúltalo o márcalo sin existencias para que nadie pida lo que la cocina no puede preparar.

En QR Menu Manager, la visibilidad de los productos se configura por sucursal: un plato puede estar desactivado en un local y disponible en otro. Y como son productos de WooCommerce, el inventario funciona como ya conoces.

## Platos del día sin caos

Los platos del día funcionan mejor en una categoría pequeña que actualizas cada mañana. Reutiliza unos pocos productos y cambia su nombre, foto y precio en lugar de crear otros nuevos a diario. Pon la categoría arriba para que los habituales la encuentren enseguida.

## Fotos y precios que digan la verdad

- Repite la foto cuando cambie el emplatado, para que la pantalla coincida con la mesa.
- Actualiza los precios en un solo lugar y compruébalos en un móvil antes del servicio.
- Quita palabras de temporada como “verano” de los platos que se quedan todo el año.
- Encarga la carta a una sola persona, para que los cambios no se pierdan entre turnos.

## Los mismos códigos QR todo el año

Nada de esto afecta a tus mesas: cada una conserva su enlace QR permanente, que siempre abre la carta actual. Cambias la carta, no las pegatinas.

> Antes de cada servicio, escanea el código de una mesa con tu móvil y repasa la carta. Dos minutos de revisión ahorran muchas disculpas.

Revisa la carta en un momento fijo cada semana y gestiona los agotados en tiempo real. Con ese pequeño hábito, la carta que ve el cliente es siempre la que de verdad puedes servir.